Măng rất ngon nhưng có 4 nhóm người càng ăn lại càng hại thân
Dưới đây là những nhóm người được cảnh báo nên thận trọng khi tiêu thụ măng vì có thể bị ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Măng là một trong những thực phẩm được người Việt vô cùng yêu thích. Những món ăn như măng khô, măng xào, canh măng nấu xương... được phục vụ trong cả nhà hàng lẫn các quán bình dân, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
Không những ngon, măng còn chứa lượng dinh dưỡng tương đối lớn. Theo nghiên cứu, trong 100g măng vầu tươi có chứa 91g nước, 1,4g protid, 2,5g glucid, 4,5g chất xơ. Trong 100g măng khô có 23g nước, 13g protid, 2,1g lipid, 21,5g glucid, 36g chất xơ.
Măng dù rất ngon nhưng lại không phù hợp cho tất cả mọi người.
Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội): Trong Đông y, măng cũng được coi là món ngon có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt rất hữu hiệu. Không những thế, măng còn có thể hấp thụ chất béo, thúc đẩy quá trình lên men thực phẩm, có tác dụng tiêu hóa và bài tiết tốt.
Măng dù rất ngon nhưng lại không phù hợp cho tất cả mọi người. Dưới đây là những nhóm người mà lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo không nên ăn măng.
Măng rất ngon nhưng có 4 nhóm người nên thận trọng khi ăn
1. Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng
Lương y Bùi Đắc Sáng cho hay, theo Đông y, măng có tính hàn, khó tiêu hóa nên những người mắc bệnh loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày, xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản, không nên ăn nhiều để tránh làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.
2. Phụ nữ có thai thận trọng khi ăn măng
Trong măng có chứa glucozit. Sau khi đi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tác dụng của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày, sau đó sinh ra acid xyanhydric. Chất này sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn.
Nhiều trường hợp bà bầu bị ngộ độc măng, dấu hiệu là: nôn, đau bụng, đau đầu… và ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Vì thế các chuyên gia khuyến cáo bà bầu không nên hoặc hạn chế ăn măng.
Theo Đông y, măng có tính hàn, khó tiêu hóa nên những người mắc bệnh loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày, xơ gan không nên tiêu thụ.
3. Người bị bệnh thận không nên ăn măng
Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mạn tính và suy thận. Do đó cần lời khuyên của bác sĩ trước khi tiêu thụ.
4. Người bị gút nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn măng
Các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, nhóm người này cần hỏi bác sĩ về liều lượng cho phép khi ăn măng.
Lưu ý khi tiêu thụ măng
Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mạn tính và suy thận.
Để tránh bị ngộ độc, trước khi nấu măng phải được luộc thật kỹ và rửa đi rửa lại rất nhiều lần.
Không nên đậy vung như khi nấu măng vì có thể làm chất độc trong măng không bay ra được. Tốt nhất sau khi mua măng về, chị em cần rửa sạch, ngâm muối, sau đó luộc kỹ 3 lần và hãy mở vung để độc tố bay đi.
Nguồn: Tiểu Vy/toquoc.vn
Chăm sóc sức khỏe tại nhà đang mở ra một hướng đi mới trong y tế hiện đại, mang lại sự linh hoạt và an toàn cho người bệnh ngay tại chính không gian quen thuộc. Thế nhưng, dịch vụ này vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức, đặt ra câu hỏi về cách phát triển bền vững trong tương lai…
Herbalife Việt Nam, với mục tiêu trở thành công ty, cộng đồng và nền tảng hàng đầu về sức khỏe và thể chất, tiếp tục là nhà tài trợ chính của “Giải bán marathon Quốc tế Việt Nam tài trợ bởi Herbalife 2026”, tổ chức tại trung tâm Hà Nội trong ngày đầu tiên của năm mới. Hoạt động tài trợ đánh dấu năm thứ tư liên tiếp Herbalife Việt Nam đồng hành cùng sự kiện thể thao uy tín này với mục tiêu khởi đầu năm mới với sức sống tràn đầy và nguồn năng lượng tích cực, khuyến khích cộng đồng hướng đến lối sống năng động, lành mạnh.
Nghị định 371 quy định phạt tới 10 triệu đồng với hành vi chứa chấp người sử dụng thuốc lá điện tử; người hút cũng bị phạt 3-5 triệu đồng.
Herbalife Việt Nam, với mục tiêu trở thành công ty, cộng đồng và nền tảng hàng đầu về sức khỏe và thể chất, được vinh danh thuộc “Top 10 Thương Hiệu, Nhãn Hiệu Uy Tín Hàng Đầu Việt Nam” năm 2025 theo đánh giá của Hội Sở Hữu Trí Tuệ Việt Nam.
DHG Pharma chính thức công bố nhà máy Betalactam đạt tiêu chuẩn quốc tế EU-GMP (Chứng nhận Thực hành tốt sản xuất thuốc của Châu Âu) vào ngày 22/12. Cột mốc này không chỉ khẳng định vị thế doanh nghiệp dược nội địa sở hữu đến 2 nhà máy Betalactam và Non-Betalactam đạt tiêu chuẩn kép EU-GMP và JAPAN-GMP của DHG Pharma, mà còn mang lại lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng và đáp ứng nhu cầu “thuốc nội chất lượng quốc tế” ngày càng cao của hệ thống bệnh viện trong nước.
Trong khuôn khổ chuyến công tác của Hiệp hội HBA-VACOD do Chủ tịch Nguyễn Hồng Sơn dẫn đầu tại Liên bang Nga để tham dự Diễn đàn Kinh tế Đô thị BRICS 2025, nữ doanh nhân Lê Thuý Nga, Chủ tịch Trung tâm Y sinh học HelenCare đã ký kết với hàng loạt các đối tác lớn, mở ra một hành lang hợp tác hoàn toàn mới giữa y tế Nga và Việt Nam, nơi HelenCare được đặt vào vai trò cầu nối.
Sổ BHXH bản điện tử sẽ được cấp cho người lao động chậm nhất là ngày 1-1-2026 và có giá trị pháp lý như sổ BHXH bằng bản giấy.
Sáng ngày 26/5, Bệnh viện Quân y 175 (TP.HCM) đã vinh dự đón nhận Huân chương Hồ Chí Minh và chính thức khánh thành tòa nhà Bệnh viện Đa khoa 1.000 giường cùng hầm để xe với tổng kinh phí đầu tư xây dựng 2.500 tỷ đồng nhân dịp 50 năm Ngày truyền thống bệnh viện.
Sở hữu thiết kế tối giản nhưng đầy mạnh mẽ, Galaxy Ring mang đến cách tiếp cận mới trong việc chăm sóc sức khỏe, kiến tạo lối sống khỏe mạnh cho người dùng tại Việt Nam.
Bệnh viện FV vừa triển khai công nghệ thay van động mạch chủ thế hệ mới nhất – Evolut™ FX lần đầu tiên tại Việt Nam. Nhờ phương pháp can thiệp ít xâm lấn kết hợp công nghệ hình ảnh 3D tiên tiến tích hợp AI, đội ngũ bác sĩ FV có thể điều trị được các trường hợp tim mạch phức tạp mà không cần mổ hở.
Tin xem nhiều
